독립출판 무간

입에 착 붙는 육수 만들기 (1) 1. 다시마가 내는 놀라운 맛, '다시마 우린물' 육수를 만들어내는 과정이 너무나 어렵다면, 번거롭게 느껴져서 하고 싶지 않다면, '다시마 우린물'을 추천할게요. 가로 세로 10cm 정도의 다시마를 물 4컵에 10분 정도 담갔다가 건져서 사용하면 끝! 가장 간단하게..

곰팡이가 슬지 않게 고추장을 보관하는 방법 1. 용기에 문제가 있다. 옹기가 아니라면, 유리용기가 좋다. 항아리를 선택할 때 새 항아리는 상관없지만, 사용하던 항아리를 재사용한다면, 장용으로 장을 담았던 항아리를 사용해야 한다. 김치와 매실을 담았던 항아리는 사용하지 않는다. 2...

체력, 지구력 향상 시키는 식품 네가지 : 비트, 연어, 꿀, 체리 건강은 물론이거니와 탄탄한 몸을 갖기 위해 운동을 하는 사람이 많다. 그런데 운동과 함께 뭘 먹느냐 하는 것도 목표를 달성하는 데 중요한 요소가 된다. 미국 건강, 의료 매체 '헬스닷컴'이 몸을 강하게 만드는 데 도움이 되..

아지랑이 가물가물 피어오르고 벚꽃 개나리꽃이 활짝 피어나는 봄. 겨우내 추위로 움츠러들었던 마음은 꽃만큼 화사해지지만 몸은 찌뿌듯하면서 입맛도 떨어진다. 봄은 신체리듬의 변화가 커 피로해지기 쉽다. 봄을 타서 입안이 깔깔할 때도 밥 한 그릇 ‘뚝딱’ 먹을 수 있게 하는 반찬..

재배환경 감초는 일조가 충분하고 강하며, 강우량이 적은 건조하거나 반건조한 지역에서 많이 재배되고 있다. 연평균기온 2.6∼2.8℃, 무상기간 160일, 지하수위 2∼5m, 토양 pH 7.5∼8.7인 토양에서 잘 자라며, 적합한 토양은 사질, 사양토, 부사토이다. 중국의 감초 주산지인 甘肅省은 표고 1,0..

감초 (Glycyrrhiza ssp.) 과 명 : 콩과(leguminocae) 학 명 : Glycyrrhiza ssp. 영 명 : licorice 색약명 : 甘草 이 명 : 밀감(蜜甘), 국로(國老), 영통(靈通), 봉초(棒草) 분 포 유럽남부에서 아프카니스탄, 중국서부 산지에 분포하며, 중국의 감숙, 신강, 흑룡강성, 산서, 내몽고 등의 지역에서 주로 재배되고 있..

0422 (석간) 국산 한약재로 농가소득 쑤욱 기업리스크 쏘옥[1].hwp http://blog.naver.com/koffen/220834883977

감초 재배 방법 감초는 지금까지 전량을 수입하고 있다. 감초는 한약재 중에서도 수입물량이 제일 많아서 매년 외화손실이 크다. 그래서, 한국약용작물연구원(경산)에서는 1991년도부터 질 좋은 감초를 국내토양에 맞게 적응성 실험연구를 시작한 결과, 해발 800m 이하에, 배수가 잘되고, ..

반찬(飯饌 ; Banchan ; Side dish)은 우리나라 요리에서 밥과 함께 먹는 음식으로 식찬, 찬 등으로 불린다. 반찬은 주로 작은 그릇이나 접시에 담아낸다. 가장 대표적인 반찬으로는 김치가 있다. 밥과 국은 개인당 한 그릇씩 놓고 먹는 데 비하여, 반찬은 주로 식탁 중앙에 늘어놓고, 다른 사람들..

지난 9월 소비자물가 지수가 전년 동월 대비 1.2% 상승하며, 7개월 만에 최고치를 기록했다. 지난여름 폭염으로 채소 값이 급등한 영향이 컸다. 서민들의 밥상 물가를 가늠하는 신선식품지수도 67개월 만에 최고인 20.5%나 치솟았다. 10월 5일 통계청이 발표한 9월 소비자물가동향을 보면 지난..