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독립출판 무간
정성 가득한 모습에 웃음이 납니다. 친구들, 샘들... 감사합니다! ^^
다이어트 여자 안주 vs 영양 만점 남자 안주 스틱샐러드와 양념장 재료(4인분) 오이 2개, 당근 2개, 셀러리 4대, 쌈 배추 1포기, 양념장(된장 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 실파 송송 썬 것 2큰술, 풋고추•홍 고추 송송 썬 것•참기름 1큰술씩) 1. 오이는 소금으로 씻어 껍질을 대충 벗긴 다..
"수제비"... 조상의 지혜가 담긴 "밀가루" 음식 7월 7일, 오늘은 절기상 본격적으로 더위가 시작된다는 작은 더위 ‘소서’(小暑)이다. 소서는 24절기 가운데 열 한 번째 해당하는 음력 6월의 절기로, 이 무렵에 장마가 시작되기 때문에 습도가 높고 비가 많이 내린다. 마침, 오늘이 소서라 점..
1. 곰보배추 2. 광대나물 3. 달맞이꽃 4. 돌나물 5. 민들레 6. 방풍 7. 뽀리뱅이 8. 인동덩굴 9. 지칭개 10. 파드득 나물 (출처 : http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=ysp425&logNo=220876950596)
무청의 영양과 효능 무청에는 비타민 A, C, B1, B2, 칼슘 등 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다. 비타민 C가 10-30mg 가량 들어 있는데, 특히 무속보다 껍질에 2.5배 더 들어 있으므로 껍질을 깍아서 버리지 말고 씻어서 먹는 것이 좋습니다. 무에는 전분 분해효소, 단백질 분해효소, 지방 분해..
무청 시래기 삶은 방법과 보관 방법 A. 1. 무청을 깨끗이 흔들어 씻어 주세요. 2. 소금 한 스픈 넣은 물에 무청이 푹 잠기도록 넣고 30분간 삶아줍니다. 3. 줄기를 손으로 눌러봐서 부드럽다고 느껴지면 잘 삶긴 거예요. 4. 삶아진 그대로 식혔다가 물기를 빼고 널어 바싹 말려 주세요. B. 1. 잘..
호박 재배방법 원산지 : 열대 및 남아메리카 학 명 : Cucurbita spp 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 이용되고 있다. 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양 성분이 증가하며, 비타민 A, B, C를 다량 함유하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. "늙은 호박"에는 황색 천연색소인 Carotenoid..
"호박"의 종류와 유래 우리가 알고 있는 호박에는 식물학적으로 5종이 있다. 동양계 호박(Cucurbita moschata), 서양계 호박 (C.maxima), 페포계호박 (C.pepo), 믹스타호박(C.mixta) 및 흑종호박(C.ficifolia) 등이다. 호박은 1년생과 다년생으로 나눌 수 있는데, 식용으로 이용하는 호박은 1년생의 3종이다. ..