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독립출판 무간
1. 쇠비름 샐러드 ; 드레싱을 할 수도 있다. 2. 쇠비름 참기름, 간장 무침 3. 쇠비름 간장, 김 무침 4. 쇠비름 고추장 무침 5. 쇠비름 비빔밥 6. 참비름 된장국 http://cafe.daum.net/saripdb/EXs6/21?q=%C0%E2%C3%CA%B9%DD%C2%F9&re=1
참비름을 데쳐서 고추장을 넣고 양념해서 무쳤습니다. 질경이는 잎이 큰 것은 3등분, 중간 것은 2등분, 그리고 잎이 작은 것은 그대로 뜨거운 물에 데친 후 간장+물+설탕+식초로 장아찌를 담갔습니다. http://cafe.daum.net/shareseedsusa/WjTZ/160?q=%C0%E2%C3%CA%B9%DD%C2%F9
1. 머위무침 : 굴소스, 캐쳡 약간 2. 망초 무침 : 소금, 참기름, 검정깨 3. 가죽나물 부침 : 통밀가루 4. 망초, 무잎 볶음 : 망초, 무잎 데친 것, 들깨가루, 소금 5. 열무 싹, 닭의장풀 새순, 명아주 새순 겉절이 : 고추가루, 소금, 참기름 http://cafe.daum.net/danisanmak/91XW/233?q=%C0%E2%C3%CA%B9%DD%C2%F9&re=1
‘무엇’을 팔려고 하지? 잡초와 작물 구별 아파트도 보이고, 상가도 보이는 도심의 복판에 자리한 연두농장에선 우후죽순으로 자란 잡초를 ‘재배’하고 있었다. “잡초와 작물을 구분하는 것은 먹느냐, 못 먹느냐가 아니예요. 내가 무엇을 팔려고 하느냐, 무엇을 목적으로 하고 있느냐..
강원도 원주시 흥업면 대안리. 명봉산 아래 마을에 ‘살기 불편한 집’, ‘불편당’이 있다. 닳고 닳아 희미한 ‘개조심’이 쓰인 나무 대문으로 들어가니, 낡은 기둥들과 흙이 드러난 벽체 옆 장독대 너머로 호랑이가 새끼를 까놓아도 모를 만큼 잡초들이 우거져 있다. 이 집 안주인 권..
우리는 "작물"과 반대되는 것으로 "잡초"를 이야기합니다. 그렇다면, "잡초"를 어떻게 정의해야할까요...? 인터넷으로 살펴봤지만, 뚜렷하지 않다는 생각이 듭니다. 하지만, "비교"를 통해 정리할 수 있겠다 싶습니다. 잡초(雜草 ; weeds) : 가꾸지 않아도 저절로 나서 자라는 여러 가지 풀 야..
국립종자원은 수입종자에 섞여 국내에 들어올 수 있는 잡초종자 사진과 정보를 실은 종자도감을 발간했다. 잡초종자 50종에 대한 설명과 고해상도 정밀 사진을 담고 있으며 내용은 국·영문으로 동시에 수록됐다. http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2015/12/23/0200000000AKR20151223063200030.HTML?input=1179m
경북 울진군 울진읍의 남우영 씨. 2만여 평의 땅에 직접 키운 배추와 무 등 신선한 재료를 사용해 김치를 담고 있다. 특히, 이 곳에서는 소금에 절이지 않아 아삭아삭 살아있는 배추에 양념을 버무리면 순식간에 감칠맛이 도는 저염 김치를 완성할 수 있다. 갈대뿌리를 우려낸 육수에 돼지..
1. 고려대 강병화 교수가 17년간 혼자 전국을 돌아다니며 채집한 야생들풀 1백과 4439종의 씨앗을 모아 종자은행을 세웠다는 이야기다. (http://cafe.daum.net/trilover/8Lu9/17?q=%C5%E4%C1%BE%B5%E9%C7%AE%20%C1%BE%C0%DA%C0%BA%C7%E0) 2. 고려대 ‘야생초본식물자원 종자은행’은 최근 우리나라에서 일반적으로 발생..