독립출판 무간

베이비붐 세대는 통상적으로 1955∼1963년생 716만 명을 지칭한다. 1964∼1974년생은 이 세대보다 200만 명 이상 많은 934만 명의 거대 인구 집단을 형성하고 있지만 잊혀졌던 세대다. 현재 39∼49세로 주로 40대에 걸쳐 있는 이 세대는 올 4·11총선에서 막강 파워를 보여준 바 있고 새로운 한국을 ..

매실의 효능 1. 피로회복에 좋다 매실에는 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산이 많이 함유되어 있다. 그 중에서도 구연산이 특히 풍부한데 구연산은 우리 몸의 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다. 구연산이 몸속의 피로물질을 씻어내는 능력은 무려 포도당의..

간장 장아찌 청매를 씻어서 씨를 도려낸 다음, 매실 100g에 누런 설탕 150g의 비율로 섞어, 독에 넣어 약 두 달 간 발효시킨 후 매실을 건져내 끓여서 식힌 조선간장에 담는다. 간장 안에 매실이 푹 잠기도록 한다. 일주일이 지난 후 매실을 건져내고 간장을 끓인 후 식혀서 다시 매실을 넣는..

한의학에서는 제일 먼저 맛과 성질을 언급 합니다. 모든 약재는 성질이 구분이 되어 있고, 한의서에 따라 약간 차이가 있습니다. 한방에서는 네 가지 성질을 사성(四性)이라 하여 열성, 온성, 량성, 한성으로 구분합니다. 여기서 중간은 평성이라 합니다. 주로 푸른 색은 찬 성질, 흰색은 ..

지자체 음식대전 : 혀끝을 사로잡는 향토색 찾아... K팝-드라마-먹거리로 한류 바통 터치 기대 경주 신라 콘셉트 '별채반', 포경 활발하던 울산 '고래빵'... 오모가리탕, 곤달비 비빔밥, 용궁순대, 송어만두, 더덕보쌈... 미식관광으로 정착되려면 특산물로 조리 및 구매까지 체계적 프로그램..

자연환경을 따라가는 우리의 몸, 그러나 한국의 음식문화는 거의 모든 지역이 동일하다고 할 만큼 획일화되었다. 아마존 원주민들은 자연환경에 길들여져 특이한 질병에 걸리는 일 없이 건강하게 살아왔다. 그런데 어느 날, 도시에서 사는 사람이 열대우림 아마존에 들어와 충균이 감염..

협동조합 식당 '달고나' 사람들 : 우리는 모여서 산다! 삶이 우리를 속여 힘들고 지칠 때, 언제나 위안 되는 말이 있다. “다 그만 두고 식당이나 할까?” 옛말이다. 특히 최근에 들어서는 고용 불안이 증가하며 더 많은 사람들이 직장에서 내몰렸고, 결국, 망했다. 10일 국세청이 발표한 ‘2..

'저녁 있는 삶' 뜬다... 외식업계 '김영란법' 생존전략 고심 패밀리 레스토랑·가정용 주류 시장 활성화 기대... 업계 간 전략 변화 불가피 '김영란법(부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률)' 합헌 판결과 관련, 각 업계의 셈법이 분주한 가운데 반사이익을 점치는 업종이 나타나고 ..

'한 끼 밥'부터 커피, 화장품까지...'서브스크립션 커머스'가 뜬다! 도시락, 주스 등 식품부터 꽃, 도서, 화장품까지 '정기배송 서비스' 시장 폭발적 성장 30대 직장인 김미영씨는 월·수·금요일 아침마다 '다이어트 도시락'을 집으로 배달받고 있다. 화·목요일, 주말 아침에는 해독 주스..

한국전력공사, 임직원들의 급여 일부를 모아 자영업 창업지원에 나섰다! 한전은 지난 29일 임직원들의 기금으로 창업한 ‘희망무지개 점포’ 15호점이 개업했다고 30일 밝혔다. 한전은 2012년부터 현재까지 27개 기업(사회적기업 9개소, 자영업 18개소)에 5억6000만원을 지원해 자활을 도왔다...