독립출판 무간

부드러운 과카몰레와 함께 즐기는 멕시코의 맛 포크 "타코" 시간 : 30분 / 분량 : 2~3인분 재료 : 로스트 포크 100g, 토르티야 4~5장, 적양파 ½개, 고수·잎채소 적당량씩 토마토살사 : 토마토 1개, 양파 ¼개, 올리브유 1큰술, 핫소스 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 과카몰레(아보카도 소스) : ..

여유로운 주말... 저온숙성, 마리네이드(조리하기 전 식재료를 술, 산, 향신료, 양념장 등에 재우기)한 돼지고기를 통으로 구워 푸짐하게 즐기고, 남은 고기로는 바쁜 평일에 별미를 만들어 즐긴다! 향긋하고 부드러운 돼지목살 로스트 포크 시간: 2시간 (마리네이드 시간: 제외) / 분량: 4인..

매년 만들던 갈비찜에서 양념장만 조금 바꿔보세요. 부드럽게 익은 갈비살과 매콤달콤한 고추양념장에 올해의 가족 밥상을 더욱 빛나게 해주네요. 갈비는 역시 손으로 들고 먹어야 더 맛있다는 것 잊지 마시고요! 재료(4인분) 필수 재료 : 소갈비 찜용(1kg), 배(1/2개=300g), 양파(1/2개), 감자(2..

대한민국 국민이면 누구나 사랑하는 메뉴 ‘김치찌개’. 다양한 종류의 김치로 맛있는 돼지김치찌개를 만드는 비법을 공개한다. 4일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 신년 특집으로 대한민국 사람에게 최고 인기메뉴인 돼지고기 김치찌개의 황금레시피를 공개했다. 삼겹살의 느끼함..

소주란...? 소주(燒酒)는 곡류를 발효시켜 증류하거나, 에탄올을 물로 희석하여 만든 술입니다. 원래는 증류식 소주만을 일컫는 말이었으나, 20세기 중반에 희석식 소주가 증류식 소주를 대체하면서 두 가지 종류의 술을 모두 이르는 말이 되었습니다. 현재 소주는 보통 값이 싸고 대중화..

몸을 차갑게 하는 음성식품(파랑색, 흰색) 빵, 우유, 식초, 식물성 기름, 버터, 정제 백설탕, 카레, 청량음료, 맥주, 위스키, 커피, 녹차, 과자류, 케이크, 두부, 토마토, 해초류, 잎채소류(상추, 오이, 양배추 등), 열대(남방) 과일(바나나, 망고, 파인애플, 레몬, 수박, 참외 등), 얼음, 아침에 ..

'치맥' 말고 '책맥'을 아시나요? 맥주에 살짝 취해 책 읽어보세요! 술 마시는 책방 '책 바' 유행, 마포·서대문에 속속 등장 퇴근 후 그냥 가긴 아쉽고 시끌벅적한 건 싫을 때, 술과 책... 의외로 잘 어울려! 젊은층 술·책방 개념 변해, 책방은 상품 파는 곳 아닌 모임하는 문화공간으로! 지..

상인도 손님도 2030, 청춘 북적이는 밤의 전통시장 서울 여의도 한강시민공원에는 이르면 이달 말부터 주말에 ‘밤도깨비 야시장’이 열린다. 서울시는 7~10월에는 목동 운동장, 10월 한가위 때는 청계광장에도 야시장을 열 계획이다. 이를 위해 박원순 시장과 간부들은 지난달 전주 남부시..

홀로 식사하는 것도 세계적 추세 : 일본 내 식당엔 솔로 좌석 즐비, 유럽선 솔로 전용 레스토랑 등장 이동 식당에서 홀로 밥 먹는 일이 ‘고난도 미션’처럼 여겨지던 시절은 지났다. ‘같이 밥 먹을 사람도 없는 외톨이’라는 불편한 시선은 옛말이 됐다. 젊은층을 중심으로 전 세계에서 ..

한국인의 경제고민 연령대별로 `제각각` 30대-주택, 40대-양육, 50대-노후준비 경제적 행복을 가로막는 가장 큰 장애물로 20·30대는 주택 문제, 40대는 자녀 양육, 50대 이상은 노후 준비 부족을 각각 꼽았다. 현대경제연구원이 전국 20세 이상 성인 남녀 807명을 상대로 최근 설문조사한 결과, ..