독립출판 무간

제피는 채소의 풋냄새, 민물고기 및 생선의 비린내.육류의 누린내 등 기타 잡냄새를 없애고, 입맛을 개운하게 하며, 소화작용을 돕는다. 또한 식품첨가물로 사용하면 위와 같은 효능 외에 산패 방지 효과가 우수하다. (김치에 넣으면 빨리 시지 않아 신선한 맛을 오래 즐길 수 있다) http://c..

우리나라에서 제피는 추어탕에 넣고, 김치를 시지 않게 하기 위해 넣고, 껍질로는 물고기를 잡는 데에 써 왔을 뿐만 아니라, 요즘, 후추와 겨자를 능가하는 세계 제일의 천연 향신료이자, 에이즈 균까지 죽일 수 있다는 주장까지 나오고 있다고 합니다. http://cafe.daum.net/naeseongcheonfarm/cjaE/30?..

1) 산후풍(아이 낳고 바람이 들었을 때) : 공복에 하루 두 스푼씩 복용하면 2홉이면 충분하다, 2) 콧속이 헐었을 때 : 잠자기 전 한 방울씩 콧속에 넣고 자면 3일이면 낳는다고 한다. 3) 안검연축(눈을 깜박거리는 증세) : 제피 주를 담아서 수시로 먹는다. 2회 정도 담가 먹으면 낳는다. 4) 어린..

동의보감에서는 뿌리를 화초근, 잎을 화초엽, 열매껍질을 화초, 열매 씨앗을 초목이라 한다. 몸을 따뜻하게 하며, 양기를 돋아주며, 기를 내려 풍을 없애고, 소화가 잘 되고, 통증을 없게 한다고 한다. 그 밖에도 눈이 맑아지며, 피부가 윤택하여 진다고 한다. 추위를 탈 때와 더위를 탈 때..

돼지고기와 표고버섯 돼지고기에는 고기 고유의 냄새와 콜레스테롤 함량이 많은 것이 결점이라 할 수 있다. 그래서, 돼지고기 요리에는 생강이나 마늘, 고추 등의 향신료를 사용하게 되었다. 표고버섯에는 첫째 양질의 섬유질이 많아 함께 먹는 식품 중의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 ..

양파요리 팁 양파는 단단하며 광택과 중량감이 있는 것을 골라야 한다. 또 보관은 껍질을 세 장 정도 벗겨 보관하면 병균 침입을 막을 수 있다 싹이 날 경우 영양가와 향미가 떨어질 수 있어 주의해야 한다. 양파의 육수를 낼때는 뿌리와 껍질을 제거하지 않는 것이 좋다 깨끗이 씻어 통째..

양파 가공식품 개발 선구자 무안 현대영농조합법인 양파냄새 쏙 빼고 새콤달콤…즙·음료·식초…“맛 끝내줘요” 국내 양파 생산량의 20% 이상을 차지하는 곳, 전체 면적의 70% 이상이 황토로 이뤄진 곳. 바로 황토양파를 생산하는 ‘양파의 고장’ 전남 무안이다. 조생종 양파 수확을 ..

아삭아삭한 식감, 매콤달콤한 풍미가 입맛을 돋우는 양파. 살찌면 어쩌나 하는 걱정일랑 접어 두자. 양파는 체내 지방의 배출을 돕는 최고의 다이어트 식품 중 하나니까. 그뿐인가. 요리연구가 안세경씨(프레지어 구르몽 대표)는 “양파는 익힐수록 단맛이 감돌아 설탕 없이도 맛있게 요..

양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앤다. 양파는 혈전 생성을 억제하고, 혈전을 분해한다. 양파는 혈액을 맑게 한다. 양파는 혈압을 내린다. 양파는 아주 미세한 모세혈관까지 강화한다. 양파는 혈당을 내리고, 인슐린의 분비를 촉진한다. 양파는 콩팥 기능을 증진시..

첫번째, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 좋습니다. 양파에는 퀘르세틴 이란 성분이 함유되어 있어 인체의 혈액 속에 콜레스테롤 수치를 조절해 주는 효능이 있습니다. 양파는 몸에 좋은 콜레스테롤은 올려주고, 몸에 해로운 콜레스테롤은 낮춰주기 때문에 고혈압 및 고..