독립출판 무간

광우병, 다이옥신이 들어간 닭고기, 산업 폐기물이 들어간 사료 등 최근에 발생한 일련의 스캔들은 유럽 소비자들의 의식을 자극했다. 이들은 식료품을 만드는 과정이 갈수록 '인공적'으로 변하고, 생산방법도 투명하지 못하며, 지나치게 복잡한 절차를 거친다는 사실을 새삼 인식하게 ..

'총격'방식은 새롭고도 성공적이다. 작동방식도 간단하다. 금을 잘게 조각내어 식물의 DNA 용액을 바른다. 소스가 미트볼에 달라붙듯이 유전자 용액은 금 조각에 잘 부착된다. DNA를 부착시킨 금 조각들을 유리판 위에 얹고 밀폐된 공간 한복판에 걸어놓는다. 그리고 매개물로 사용할 옥수..

사람들은 음식을 참 많이 먹는다. 사람을 만날 때도 거의 대부분 음식을 사이에 두고 만난다. "점심이나 같이 할까?" "저녁 먹고 술이나 한 잔 할까?" 어려운 관계도 함꼐 밥을 먹고 나면 유연해진다. 저녁식사에는 보통 술이 따른다. 외식문화의 발달로 우리는 요즘 과다하게 음식을 섭취..

사실 세계화란 돈과 권력을 가진 인간 집단에게는 필요한 것인지 모르지만(그조차도 석유가 고갈되면 그렇지도 않다), 지역화를 속성으로 하고 있는 자연의 생명에게 세계화란 또다른 폭력일 수 있다. 존재하는 모든 것의 지역적이고 개인적인 성을 무시하거나 억압하고 동일하고 획일..