독립출판 무간

작아서 더 따뜻한, 매일 가고 싶은 청주 로컬 소규모 감성 카페 5 1. saisai 금천동 조용한 주택가에 자리한 분위기 맛집 그리고 커피 맛집 ‘saisai’. 널찍한 통 창에서 내리쬐는 햇살과 공간을 가득 채운 우드 가구들이 매력적인 따뜻한 감성의 카페다. 오픈한 지 얼마 되진 않았지만, 금천동 주민들 사이에서 이미 알음알음 입소문이 난 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 고소한 ‘쑥 크림 라떼’와 ‘크림 + 블루베리 콤포트 토스트’. 거기에다 커다란 아이스크림 올린 ‘크로플’도 놓치면 아쉬울 맛! 바쁜 일상 속 잠시 쉼이 필요한 당신에게 이곳 ‘saisai’ 방문을 강력 추천한다. 2. 하운드커피 캠핑 컨셉의 금천동 ‘하운드커피’. 그런데 이곳, 외부 인테리어부터 소품 하나하나까지 컨셉에 진심인 편. 가..

밥솥으로 삶은 돼지고기 수육 만들기 분량(인분) : 4인분 조리시간 : 90분 이내 난이도 : 초급 재료 돼지고기 앞다리살 2근 굴소스 2큰술 청주 4큰술 후추 약간 통마늘, 월계수잎 부추겉절이 부추 2줌 적양파 1개 소금(or젓갈) 1/3큰술 설탕 1/2큰술 고추가루 1/2큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술..

돼지고기(안심 400g), 양파(145g), 감자(140g), 풋고추(5개), 홍고추(2개), 청주(1T), 후춧가루(약간) 돼지고기 양념 재료 대파(1대), 생강(2개), 올리브유(2T) 양념 재료 간장(4T), 굴소스(2T), 다진 마늘(1T), 통후추(1t), 맛술(2T), 참기름(1T), 칠리고추(5개), 물엿(4T), 설탕(1T) 물이 끓기 시작하면 돼지고기..

자연친화적 장례문화 확산을 위한 순회교육 및 현장견학 청주시 상당구 가덕면은 이장 및 마을주민 50여명을 대상으로 친자연적 장례문화 확산을 위한 순회설명회 및 현장견학을 실시했다. 이번 설명회는 (재)한국장례문화진흥원 주관으로 자연장의 장점과 방법, 전국 자연장지 조성사..

다양하게 사용할 수 있는 "데리야끼 소스" 만드는 방법 일식요리에서 생선구이를 할 때 사용하는 소스로서 짭짤하면서도 달콤한 맛을 낸다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류요리에도 활용할 수 있는데, 덧바르면서 조리하면 윤기가 흐른다. 이 외에도 어묵, 버섯, 멸치볶음 등에 활용..

파인애플... 파인애플에는 단백질을 분해하는 효소를 함유하고 있어서 고기를 부드럽게 하는 작용을 합니다. 특히, 고기요리를 하기 전에 고기에 여러 가지 양념을 미리 재워둘 때 함께 넣으면 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 적당한 크기의 파인애플을 고기 위에 몇 시간 동안 얹어 놓으..

달콤 짭짤한 간장소스의 든든한 덮밥, 일본식 돼지고기 덮밥 시간 : 20분 / 분량 : 2인분 재료 : 로스트 포크 150g, 밥 1½공기, 양파 ½개, 쪽파·김·포도씨유 약간씩 간장소스 : 간장·청주 2½큰술씩, 설탕 1½큰술, 생강즙 1½작은술 1. 로스트포크는 도톰하게 썰고 양파는 도톰하게 채 썬..

매년 만들던 갈비찜에서 양념장만 조금 바꿔보세요. 부드럽게 익은 갈비살과 매콤달콤한 고추양념장에 올해의 가족 밥상을 더욱 빛나게 해주네요. 갈비는 역시 손으로 들고 먹어야 더 맛있다는 것 잊지 마시고요! 재료(4인분) 필수 재료 : 소갈비 찜용(1kg), 배(1/2개=300g), 양파(1/2개), 감자(2..