국제슬로푸드운동이 지향하는 문화적 목표는 모든 형태의 쇼비니즘을 배격하고, 각 나라의 다양성을 장려하며, 문화적 상대주의를 고취하는 것이다. 맛과 문화를 다루는 국제신문이나 슬로푸드 운동의 계간지인 <슬로(Slow)>는 3개국어(이탈리어, 영어, 독일어)로 1996년 4월에 첫선을 ..
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