독립출판 무간

들꽃피는학교 학생들의 김장 김치 담기 수업 연 이틀째. 김장을 담아본 학생은 물론 없다. 요즘 대부분의 식당처럼 학교식당에서도 김지를 담그지 않는다. 공장에서 배달된느 김치가 훨씬 저렴하기 때문이다. 김장김치의 재료는 그들이 재배한 배추다. 배추 크기도 모두 다르다. 퇴비가 ..

가정간편식 : "맛, 영양 훌륭"... 男 80%, 女 91% 먹어봤다! 1인가구, 노령인구, 맞벌이 증가로 인기 1030 90%가 구매경험…시장규모 2조 배달, 포장업체 등 외식업 직격탄 외식업 시장 전망이 갈수록 어두워지고 있다. 작년 메르스 사태에 이어 올해는 가정간편식(HMRㆍHome Meal Replacement)이 외식업 ..

장모님께서 이 곳으로 내려오시는 과정이 착착 진행되고 있다. 음, 이렇게 지리산으로 내려오시는가 보다. 짧지 않은 과정, 그리고 적지 않은 굴곡이 있었지만, 장모님을 위해서나 그 누구, 그 무엇을 위해서도 잘된 일이다 싶다. 어제 오후 늦게 오셔서 "집"을 다시 한 번 더 둘러보시고, ..

햄버그 스테이크 만들기 재 료 쇠고기 400g, 양파 1개, 빵가루 1컵, 소금 2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 콩기름 달걀 1개, 감자 1/2개, 피망 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개 토마토케첩 10큰술, 우스터소스 3큰술, 설탕 3큰술 쇠고기 대신 흑돼지를 사용할 수 있을 것 같다. 1. 양파 1개를 곱게 다져 식..

일상 속에서도 잠시 짬을 내 책을 읽는 ‘틈새 독서’ 바람이 불고 있다. 일과에 쫓겨 책 읽을 시간이 없거나, 독서 자체에 부담을 느끼는 이들을 위한 새로운 공간이 생기면서 이런 바람이 더욱 탄력을 받고 있다. 심야서점이나 북바처럼 주로 자투리 시간을 이용해 책을 보거나 여가와 ..

(우리 동네 여름철 물놀이 장소입니다. 음... 며칠 비가 많이 와서 지금은 누런 빛을 띄겠네요. ^^) 일요일, 오늘은 오후에 출근하는 날입니다. 6시쯤 잠이 깬 것 같습니다. 이리 뒤척 저리 뒤척 게으름을 피우다 밖으로 나가 봤습니다. 그제 오후부터 추적추적 내리던 장마비가 잠시 그쳤네..

7월 2일 오후 전북 혁신도시 내 농촌진흥청 정문 앞에서 열린 '농진청 유전자 조작 작물 개발반대 전국행동의 날'에서 참가자들이 현수막을 들고 행진을 하고 있다. http://media.daum.net/society/nation/others/newsview?newsid=20160702192757591

출근하는 길에 바람이 살랑살랑 불더니, 모들이 흔들리는 모습이 예쁘다. 파도가 쳐 가는 모습처럼...! TV에서 봤던 "청보리" 모습이 떠올랐다. 매일 매일 걸으면서 커 가는 모습을 보지만, 어느듯 훌쩍 커버렸다...! 이렇게 지리산의 "여름"은 간다...! ^^

(사진출처 : Daum 검색 자연박물관 포토) "웬 뚱딴지 같은 소리야?" 여기서 뚱딴지란 '엉뚱한' 말을 가리킨다. 하지만 또다른 뜻으로도 쓰인다. "왜 그렇게 뚱하게 서 있니?" 여기서는 '뚱'이 완고하고 우둔하며 무뚝뚝한 것을 말한다. "뚱보처럼 생겼어" 이 때 '뚱'은 돼지같은, 혹은 못생겼다..

(사진 : http://www.black-pork.com) 오메가3 지리산 흑돼지에는 불포화지방산이 많이 들어 있다. 불포화지방산은 단일 불포화지방산과 다중 불포화지방산으로 나누어지는데, 다중 불포화지방산은 탄소결합이 20개 이상으로 길다. 그 중 끝에서 3번째 탄소가 이중결합된 것을 "오메가3"라고 한다. ..