독립출판 무간

햄버그 스테이크 만들기 재 료 쇠고기 400g, 양파 1개, 빵가루 1컵, 소금 2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 콩기름 달걀 1개, 감자 1/2개, 피망 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개 토마토케첩 10큰술, 우스터소스 3큰술, 설탕 3큰술 쇠고기 대신 흑돼지를 사용할 수 있을 것 같다. 1. 양파 1개를 곱게 다져 식..

일상 속에서도 잠시 짬을 내 책을 읽는 ‘틈새 독서’ 바람이 불고 있다. 일과에 쫓겨 책 읽을 시간이 없거나, 독서 자체에 부담을 느끼는 이들을 위한 새로운 공간이 생기면서 이런 바람이 더욱 탄력을 받고 있다. 심야서점이나 북바처럼 주로 자투리 시간을 이용해 책을 보거나 여가와 ..

(우리 동네 여름철 물놀이 장소입니다. 음... 며칠 비가 많이 와서 지금은 누런 빛을 띄겠네요. ^^) 일요일, 오늘은 오후에 출근하는 날입니다. 6시쯤 잠이 깬 것 같습니다. 이리 뒤척 저리 뒤척 게으름을 피우다 밖으로 나가 봤습니다. 그제 오후부터 추적추적 내리던 장마비가 잠시 그쳤네..

7월 2일 오후 전북 혁신도시 내 농촌진흥청 정문 앞에서 열린 '농진청 유전자 조작 작물 개발반대 전국행동의 날'에서 참가자들이 현수막을 들고 행진을 하고 있다. http://media.daum.net/society/nation/others/newsview?newsid=20160702192757591

출근하는 길에 바람이 살랑살랑 불더니, 모들이 흔들리는 모습이 예쁘다. 파도가 쳐 가는 모습처럼...! TV에서 봤던 "청보리" 모습이 떠올랐다. 매일 매일 걸으면서 커 가는 모습을 보지만, 어느듯 훌쩍 커버렸다...! 이렇게 지리산의 "여름"은 간다...! ^^

(사진출처 : Daum 검색 자연박물관 포토) "웬 뚱딴지 같은 소리야?" 여기서 뚱딴지란 '엉뚱한' 말을 가리킨다. 하지만 또다른 뜻으로도 쓰인다. "왜 그렇게 뚱하게 서 있니?" 여기서는 '뚱'이 완고하고 우둔하며 무뚝뚝한 것을 말한다. "뚱보처럼 생겼어" 이 때 '뚱'은 돼지같은, 혹은 못생겼다..

(사진 : http://www.black-pork.com) 오메가3 지리산 흑돼지에는 불포화지방산이 많이 들어 있다. 불포화지방산은 단일 불포화지방산과 다중 불포화지방산으로 나누어지는데, 다중 불포화지방산은 탄소결합이 20개 이상으로 길다. 그 중 끝에서 3번째 탄소가 이중결합된 것을 "오메가3"라고 한다. ..

(사진 : http://www.black-pork.com) "지리산 흑돼지"는 지리산의 해발 450~600m 고냉/청정 지역에서 사육하는 흑돼지로 일반 돼지에 비해 불포화지방산(아라키돈산, 리놀산)이 많아서 콜레스테롤의 축적을 막아주고 혈류를 왕성하게 해 주며, 인/칼륨 등 각종 미네랄이 풍부하고, 철분은 체내 흡수..