독립출판 무간

아침 일찍 집사람이 주문한 애들 책상이 배달왔다. 수원에서 오셨단다. 와~ 먼 길이다...! 부여가 고향이라고 하신다. 그렇게 일을 마치고 가셨다. 포도 한 송이를 드렸다. 장인어른께서 오셔서 평상을 들고 가셨다. 다리 용접을 하시려는 모양이다. 그제 장모님과 오셨다가 무거워서 어떻..

설탕이 아니어도 사과, 양파, 토마토, 꿀 등 단맛을 내는 식재료는 많다. 불고기에는 양파얼음, 생선에는 감초물 졸인 사과는 어린이용 볶음밥에 좋아 각종 채소 끓인 물은 만능양념 지난 4월 정부는 당류섭취를 줄이기 위해 ‘제1차 당류저감종합계획’을 발표했다. 설탕 등 당류의 과다..

우리나라에는 원래 능금이라는 것이 있었습니다. 능금은 사과 종류이지만, 지금 사과보다 크기도 작고 맛도 덜한 편이었습니다. 사과는 중국 청나라에서 들어왔습니다. 중국의 사과도 원래는 중동 지방에서 들어왔습니다. (DAUM 백과사전) 조선 효종 때, 우리나라 사람이 북경에 사신으로 ..

미식가에게 슬로푸드는 예술적인 음식이나 와인을 뜻한다. 또 쏟아지는 신제품을 발 빠르게 좇는 사람이 아니라 자연스런 생명의 리듬에 맞는 속도로 생활하는 사람이라면 슬로푸드에 공감하고 그 속에서 해답을 찾을 수 있을 것이다. 음식 역사에 관심이 있는 사람은 슬로푸드를 통해 ..