"코챠부타(홍차돼지)"... 인터넷에서 찾은 "홍차"와 "돼지고기"의 만남...맥주 안주로 좋다고 한다!

 

재료 : 돼지고기 덩어리 500g

        홍차 티백 2개

        간장 1컵, 요리술과 미림 각 1/2 컵, 식초 1/4컵

 

돼지고기를 준비해 주세요. 일본에서는 저렇게 미리 실로 감아서 파는 고기들이 있어요.

개인적으로 목살보다는 삼겹살 덩어리가 더 맛나요~^^ 역시, 삼겹살이 짱!

고기 덩어리는 꼭 실로 묵지 않으셔도 됩니데~이!

냄비에 물을 넣고, 홍차 티백을 넣고, 고기를 넣어... 1시간 정도 삶아 주세요~

고기가 다 삶겨질 때쯤...양념을 냄비에 넣고, 한번 후루룩 끓여 주세요.

그리고, 끓였던 양념이 뜨거울 때, 고기를 양념에 투입!!!!

따로 끓이지 않아요. 그냥, 투입!!!

요대로 하루밤 방치!

그럼 요래 기름이 뜨는데요. 삼겹살은 더 많이 떠요.

기름을 제거하시고 잘라서 냠냠!!!^^

원래 레시피는 홍차가 1개였는데, 2개가 향도 진하고 전 좋더라구요^^

조절하시와요.

 

요고 생각보다 너~무 맛있어요.

며칠 보관도 가능하구요.

햄 비스무리하게 빵에 끼워 먹기에도 너무 좋아요.

 

그리고 가장 좋은건....

푸하하하하하하

 

맥주 안주~~~~~~~~~~~~~~^^;;

 

야들야들한 고기를 한 점 입에 넣으면요

첫인상...은 홍차의 향기가 입안에 확 퍼지면서

짭쪼롬한 잘 밴 양념의 맛이 느껴지요.

 

홍차가 돼지고기랑 얼마나 잘 어울리는지

직접 만들어 보셔야 아십니데이.

한번 만들어 보시랑께요!

 

http://cafe.daum.net/amstell/6Qwz/783?q=%C4%DA%C3%AD%BA%CE%C5%B8&re=1