독립출판 무간

처음 가져보는 4평 집 : 가계약·건축물축조신고, '농막 설치' 밭에 농막을 설치했다. 펜션에 달방을 얻어 지내보니 돈도 돈이지만, 밭에 갈 때마다 짐을 챙겨 왔다 갔다 하는 게 여간 성가신 게 아니고, 한번 가서 몇 시간밖에 일하지 못하니 능률이 오르지 않았다. 농막을 놓으면 월세도 아끼고, 아침에 눈뜨면 밭일하고 해가 나면 쉬다가 느지막이 다시 일해도 되니 좋을 것 같았다. 지난봄부터 농막을 알아봤다. 코로나19 여파로 전원생활을 하려는 사람이 많아지기도 했고, 물류 대란으로 자잿값이 올라 농막 가격은 하루가 다르게 올랐다. 2020년 초만 해도 6평(약 20㎡)에 화장실과 부엌을 갖춘 농막이 2천만원 정도 했는데, 2021년 들어선 기능과 디자인에 따라 3천~4천만원을 훌쩍 넘어갔다. 여러 모델을 ..

여유로운 주말... 저온숙성, 마리네이드(조리하기 전 식재료를 술, 산, 향신료, 양념장 등에 재우기)한 돼지고기를 통으로 구워 푸짐하게 즐기고, 남은 고기로는 바쁜 평일에 별미를 만들어 즐긴다! 향긋하고 부드러운 돼지목살 로스트 포크 시간: 2시간 (마리네이드 시간: 제외) / 분량: 4인..